山芋 （ヤマイモ、ヤマノイモ）

好物の一つに山芋がある。
冬にいただく山芋は格別にうまい。

ひとくちに山芋と云っても、姿や形、色や大きさも
色々、呼び方もその土地で変わってくる。

兵庫県は宍粟郡、今は宍粟市、ししくり　あなくりではなく
「しそう」と読むのです。難読地名の西の横綱とのこと。

「読めない　書けない　何処にあるのかわからない」
それを逆手にとって、全国に東の横綱千葉県匝瑳市（そうさし）と
手をくんでＰＲしようとしているようです。
思わず応援したくなります。


その宍粟市の特産物に「自然薯」があります。
毎年１２月に「自然薯まつり」が盛大に開催される。
宍粟の自然薯は何処よりも粘りが強いのが自慢。
販売されている自然薯は長さが１ｍを超えるものもあり
見事なものは万円を超えるようです。
それが飛ぶように売れるというから驚きである。


私も何年か前にお正月用にと２本入りを５０００円で購入、
確かに粘りはすごい、そして風味は最高でした。
でも、あれから宍粟の自然薯は口にしていない。


山芋の栽培は一般には難しいとされるようである。
中でも自然薯は栽培も収穫も大変そう。

比較的、家庭菜園でも出来そうなのが
「つくね芋」らしい。
ツクネ芋もかなりねばりが強い美味しい山芋です。
その種芋をつい先日見つけました。

５つの片球が袋に入っている。
意外といいお値段でした。

植える場所はここ。
畝幅９０ｃｍ、３０ｃｍ間隔で５片が並ぶように
畝作り、４月に入ってから植える予定です。

栽培方法をいろいろネットで探すが、
本当に難しそうである。
はたしてこの冬にとろろに出来る芋が採れるだろうか。
まあ、採れれば儲けもの。
栽培が楽しみになってきました。



宍粟の自然薯