枝豆の収穫

早生の枝豆を種蒔きしてから
８０日が経ちました。
植付け直後から防虫ネットをして
栽培した枝豆の枝葉はネットを
押し広げています。

ネットを外しました。
虫に食われることもなく実をいっぱい
着けています。

今日の収穫は半分程度、
数日のうちにすべてを収穫します。
食べきれないのでお裾分けもします。

好物のとうがらしも収穫、
伏見甘長、このところ毎日収穫です。
塩、コショウで炒めたのが美味しいです。

ピーマンも今が最盛期です。

枝豆は塩茹でが一番、
４％の食塩水で茹でるのがコツのようです。
ゆで時間は４～５分、
茹ですぎると旨味成分が逃げてしまうようです。




今晩から夕食前に枝豆が
当分の間、毎日食卓に出てきます。
うれしい夏の味覚です。

Comments

[kunityan]

我が家の収穫期に比べると、２月以上
早いですね。

見事な出来栄えです。

枝豆、玉蜀黍は、自家菜園物の味に
適いませんね。

[いいお天気]

kunityanさん
ありがとうございます。
毎年、７月初め頃に枝豆が食べられる
ように逆算して種蒔きをしています。
今年もよく出来たと思います。
毎日、枝豆が食べられるのが楽しみ
です。