いいお天気　気まぐれ日記

先日、掘り起こした山芋、 早速、とろろ汁を作ってみた。 ごつごつした山芋、火に炙ってヒゲを焼いて 取り除き、手でやさしく傷をつけないように、 汚れや土を落とし、細かい隙間はブラシで きれいに洗いおとします。 山芋は皮が風味を豊かにするので 皮ごとすりおろします。 ねばりがすごいです。 山椒のすりこぎを持つ手…

ピンポーン　宅配便が届きました。 先日、誕生日を迎え、また一つ歳を重ねました。 長男は二人目の孫の写真と、 出張で行ってた韓国のお土産をプレゼントに 誕生日の夜、持って来てくれました。 産後、愛知の実家で養生している嫁からは優しい お祝いのメッセージをいただきま…

母の用で買い物に出かけ、魚コーナーで鯛を見つけた。 むしょうに食べたくなってきた。 ヨシッ 夕食の一品に鯛の刺身を造ろう！ 予定外の買い物なので「鯛買ったよ」と家内にメール送信。 まあまあ大きいぞ、二人で結構食べごたえがある。 刺身と昆布締めと鯛のあら煮、３回楽しむことができます。 魚をさばくのが好きなんです。　早…

晴れるのか曇るのか　雨が降るのか降らないのか 暖かいのか暖かくないのか、どうもよくわからないお天気です。 今日は昨日の続きです。我が家の千枚漬　その２です。 昨日塩漬けした聖護院かぶら、しっかり漬かっているようです。 塩漬けすると野菜のビタミンＣやミネラルは壊されないようです。 いいですね！ さて、今日は…

今日もいいお天気です。朝の気温は６℃　日中１２℃ 少し寒いですが気持ち良い気候です。 そろそろ聖護院かぶらの収穫が近づいてきました。 例年より小ぶりです。もう少し待ってみようかなと思案しています。 早く千枚漬が食べたいしね。そしてふろふきもね。 ９月末に種蒔、昨年は防虫ネットの中で大きくなるまで育てましたが、 今年は…